之前寫過一篇介紹美國大學(xué)食品科學(xué)的文章，我們今天主要圍繞康內(nèi)爾大學(xué)的食品科學(xué)與技術(shù)研究生項目做一些直觀的分享；康內(nèi)爾大學(xué)農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)學(xué)院提供兩個食品科學(xué)研究生學(xué)位，分別是Master of Science （MS） 和 Master of Food Science （MFS）, 兩個學(xué)位主要區(qū)別如下：

項目特點：

MS 項目時長2年，研究型（research-based degree），側(cè)重培養(yǎng)學(xué)生對理論知識與科研技能

MFS項目時長1年，授課型（career-focused degree），以培養(yǎng)學(xué)生就業(yè)技能與知識為主

招生群體：

MS ：考慮到項目特點，主要招收本專業(yè)及相關(guān)專業(yè)的學(xué)生；適合今后想從事科研或?qū)W術(shù)界的申請人
MFS：可以接受非食品科學(xué)學(xué)生申請，但是學(xué)生申請前需完成15個學(xué)分的理科類課程，課程范圍：生物，微積分，化學(xué)，有機化學(xué)，屋里和微生物，首選實驗類課程；就業(yè)范圍廣，如政府部分，非營利機構(gòu)，企業(yè)或科研部門，適合希望短期能就業(yè)的申請人

研究范圍 ：

兩個項目開設(shè)的學(xué)習(xí)方向基本一樣，主要學(xué)習(xí)方向如下：

Food Science / Food Chemistry or Product Development / Food Microbiology or Food Safety /Food Engineering / Food Toxicology / Dairy Processing or Dairy Science / Sensory Evaluation / Enology /

其中International Food Science 方向僅MS項目開設(shè)。

畢業(yè)要求：
MS ：Thesis(需要寫論文)

MFS : Capstone project (在導(dǎo)師指導(dǎo)下，參與社會中一些企業(yè)項目，為企業(yè)遇到的項目問題提供解決方案

資金情況：

MS ：系里提供資金支持，基本不需要自己額外支出多少費用

MFS : 自費項目