山東商報·速豹新聞網(wǎng)記者 張淑婷

云南農大出推出新專業(yè)

2022年6月25日，抖音平臺上一位網(wǎng)名為“丁同學”的用戶發(fā)布了一段18秒視頻，視頻中，他站在一塊農田里一邊說著“歡迎報考云南農業(yè)大學，我們這邊真的不用天天挖地”，一邊朝身后的拖拉機說，“那邊開機器那個聲音小點?！边@個視頻在短短幾天內點贊量就超過了182萬，隨之而來的，就是“丁同學”和“云南農業(yè)大學”的爆火。

幾年過去，云南農業(yè)大學再“出圈”，設立了我國首個開辦咖啡本科人才培養(yǎng)的專業(yè)。記者從云南農業(yè)大學了解到，為全面提升學生對基礎理論的理解和實踐，該專業(yè)設置了食品科學與工程類基礎課程以及《咖啡風味化學》《咖啡加工學》《咖啡烘焙與品評學》等專業(yè)核心課程和《工程訓練》《技能訓練》等專業(yè)綜合實踐課程。同時，為充分滿足實踐訓練需求，學校還搭建了云科熱區(qū)眾創(chuàng)空間和普洱咖啡主題創(chuàng)業(yè)園等第二課堂實踐平臺，配備了高效液相色譜、氣相色譜、氨基酸分析儀等價值超過1500萬元的教學儀器設備。

目前，學校已與雀巢、星巴克等品牌合作建設實習實踐基地23家。此外，學校還建設了校內外高標準教學實踐基地和實驗室，出版了“十三五”規(guī)劃教材2部。目前，該專業(yè)設有《醉美云南咖啡》線上課程和《咖啡加工學》《咖啡調配學》《咖啡烘焙與品評學》等三門線下課程。

小眾專業(yè)但不“冷門”

記者從學校處了解到，新專業(yè)咖啡科學與工程專業(yè)辦學地點設在了“中國咖啡之都”的普洱熱帶作物學院。

據(jù)介紹，該學院自1960年來，不斷深入開展以天然橡膠、咖啡、茶葉“三棵樹”為中心的熱區(qū)人才培養(yǎng)計劃。1987年起，學院開展了咖啡新品種選育及加工等方面的研究，經(jīng)過近四十年的辦學與科研沉淀，目前已建成了國家市場監(jiān)管技術創(chuàng)新中心（咖啡質量基礎與產(chǎn)業(yè)服務）、云南省高校咖啡資源開發(fā)與利用工程研究中心、面向南亞東南亞咖啡工程技術研發(fā)輻射中心等6個省級教學科研平臺，立項省部級科研項目8項。記者了解到，近五年來，該學院咖啡相關的科研項目累計到賬經(jīng)費超過2000萬元，榮獲省級科技進步獎2項，省級農業(yè)主導品種、主推技術3項，標準3項，授權發(fā)明專利3項，研發(fā)的設備及工藝產(chǎn)生經(jīng)濟效益超過3億元。

云南農業(yè)大學開設該專業(yè)后，也引起了不少網(wǎng)友的關注，有網(wǎng)友稱，“這個專業(yè)一聽就很有趣，對于喜歡喝咖啡的人來說簡直就是天堂?！边€有網(wǎng)友稱，“現(xiàn)在國內的咖啡市場這么大，也完全不用擔心就業(yè)問題，如果能報考，簡直就是對咖啡控最大的福利。”

對于該新專業(yè)，有學生也表現(xiàn)出了很大的興趣。李寧海(化名)就讀于濟南某高中，他告訴記者，“這是第一次聽說這個專業(yè)，很感興趣，因為平時特別喜歡喝咖啡，所以會想學習與咖啡有關的知識，可以說對我是超級福利了。”另一位學生余寧(化名)告訴記者，“我很早以前就聽說過云南農業(yè)大學了，現(xiàn)在他們學校又推出了這么有趣的專業(yè)，可以說各種buff疊滿了，如果今年高考分數(shù)夠的話，我也想報這個專業(yè)?！?/p>

山東商報·速豹新聞網(wǎng)編輯 姜之賢